Celicidad. Comer sin gluten 7.06.03

Програма Celicidad - це безкоштовне додаток, за допомогою якого ви можете знайти в Іспанії більше 1900 ресторанів з безглютеном. Програма збирає розташування кожного з них, їх основні дані (адреса, телефон, веб ...), а також інші цікаві специфікації для целіакії, такі як тип їжі, рейтинг, якщо вони мають хліб , якщо у них є пиво, меню з безглютеном, десерти або якщо вони пройшли навчання від будь-якої асоціації целіакії, яка працює в Іспанії.

Таким чином, і завдяки програмі Celicidad App, целіаки можуть легко їсти вдома, знаючи нові місця та насолоджуючись без ризику забруднення. Крім того, файл кожного ресторану включає зображення про найбільш репрезентативні страви установи та дозволяє зареєстрованим користувачам (безкоштовна реєстрація), оцінювати та коментувати свій досвід у ресторані.

Одна з найбільш корисних функцій додатка полягає в тому, що вона виконує пошук на основі місця розташування користувача, тому ви можете дізнатись, які параметри без глютену найближчі до вас. Ви також маєте навігаційну опцію, пов'язану з GPS-телефоном свого мобільного пристрою, тому вам потрібно буде вибрати ресторан без глютену, на який ви хочете перейти, а система навігації допоможе вам, поки не досягнете місця призначення.

Команда Celicity, тренер для великої кількості целіакіїв, оновлює програму щотижня, що означає, що кількість ресторанів, що не містять глютену, збільшується з часом. Але целіцидад набагато більше, ніж приклад, це середовище, що спеціалізується на целіакії, дієті без глютену та відновлення глютену. Вся ваша інформація та проекти можна знайти на сайті www.celicidad.net.

Безглютенова дієта

Целіакія - це хронічне, аутоімунне та мультисистемне захворювання, спричинені непереносимістю клейковини. Це відбувається у людей з генетичною схильністю, чия імунна система реагує при прийомі клейковини. Глютен - це білок, присутній у зернових культурах, таких як пшениця, ячмінь, жито та його похідні. Вівсянка також вважається зернові з глютеном, хоча це природно не приймає, але, як правило, досягає забрудненого ринку. Єдиним лікуванням целіакії є строга дієта без глютена на все життя, і це означає відмову від усіх тих продуктів, які не містять глютену або були забруднені глютеном під час виробничого процесу. Тому виїзд з їжі за межі будинку є, таким чином, діяльністю, яка пов'язана з певним ризиком через відсутність у секторі відновлення знань про дієту без глютену. На додаток до приготування безглютенової та кулінарної целіакії, ресторатори повинні бути в змозі гарантувати повну відсутність перехресного забруднення при приготуванні блюд без глютену.